Ein Sangiovese in seiner schönster Ausprägung! Bibi Graetz baut auf seinem toskanischen Gut oberhalb von Florenz die Trauben nach traditioneller Art an - stets auf der Suche nach Exzellenz. Kein Wunder, gehört er mit seinen Weinen zu den bekanntesten der Region. Test ora! In der Nase Noten von roten Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Begleitet werden diese von feinen Röstnoten, weissem Pfeffer und etwas süssem Tabak. Am Gaumen zeigt sich eine pure Eleganz mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Ein kräftiger Wein mit guter Mineralität und lang im Abgang. Passt gut zu Rindfleisch, Pizza und Pastagerichten.