In Montalcino wird der Sangiovese Grosso (lokale Bezeichnung: Brunello) zelebriert, eine spezielle Variante der traditionellen toskanischen Rebsorte. Dieser mächtige, sehr langerfähige Wein ist höchster und edelster Ausdruck seines Standorts, mit perfekter Übereinstimmung von robustem Körper und unvergleichlicher Finesse. Dieser Brunello DOCG ist beispielhaft für den Ansatz von Ruffino, der auf jahrhundertelanger Erfahrung in der Weinerzeugung und handwerklicher Sorgfalt in jeder einzelnen Phase der Weinproduktion vom Weinberg bis zur Abfüllung basiert.