Handlese ausgewählter Trauben, Mazeration auf den Schalen bei einer Temperatur von etwa 28°C für 25-3 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung, gefolgt von einer 24-monatigen Lagerung in Holzfässern (große Fässer aus slawonischer Eiche und Barriques aus französischer Eiche) und einer abschließenden 12-24-monatigen Flaschenreifung. Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe, dicht und konsistent im Glas; in der Nase ist er komplex und zeigt zunächst Noten von Waldbeeren und getrockneten Blumen, die mit tertiären Düften wie Chinarinde, Tabak und Lakritze enden. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Ausgewogenheit und Weichheit aus, die ihm Eleganz und Trinkbarkeit verleihen. Passt zu Steinpilzsuppe, gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Rindfleisch.