Seit 1889 beherrscht Suze die Kunst, Enzian mit anderen pflanzlichen Stoffen zu kombinieren, um eine Reihe von aromatischen Bittersorten zu kreieren. Dieser französische Aperitif, der eng mit der Café-Kultur der Belle Epoque verbunden ist, erlebt in der florierenden Schorle- und Cocktailszene ein Revival. Der leuchtend gelbe und zartbittere Suze, der seit 1965 zu Pernod gehört, schmeckt köstlich pur auf Eis mit einem Zitrus-Twist, mit Tonic oder in Cocktails. Bitterkeit und Süsse, gefolgt von einem frischen Geschmack von Enzianwurzeln, einem fruchtigen Geschmack von Orange und kandierten Früchten. In der Nase: intensiv und harmonisch, mit fruchtigen Aromen und pflanzlichen Noten. Leuchtend gelbe Farbe.