Ein grossartiger Chardonnay aus Stellenbosch! Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen - delikate, blumige Nase mit Noten nach Muskatnuss und Nelken. Am Gaumen mit rassiger Säure und Aromen nach Limetten und Zitronen-Meringues, dazu eine salzige Mineralität sowie sehr gut integrierte Holznoten von erstklassiger französischer Eiche. Der Abgang ist extrem lang und von einer unvergleichlichen Klarheit. In der Jugend empfiehlt es sich, diesen Weltklasse-Chardonnay zu dekantieren und ihn in einem grossen Burgunderglas bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Passt zu Lachs, gegrilltem Huhn oder auch einem cremigen Risotto.