Eo Noir ist kein gewöhnlicher Tropfen, sondern eine vinophile Reise ins Dunkel, die man im Glas erahnen kann. Die Staatskellerei Zürich präsentiert mit diesem Wein eine kühne Hommage an die Nacht: Tiefrot, fast schwarz, mit einer Aura von Geheimnissen und einer Tiefe, die zum Erkunden einlädt. Ein kurzer Moment des Innehaltens, bevor man den ersten Schluck nimmt, reicht aus, um die Sinnlichkeit und Intensität dieses Jahrgangs zu erahnen. Ein Wein, der sich nicht an die Regeln hält, sondern seine eigene Geschichte erzählt – wild, ungezähmt, und doch überraschend elegant.