Vinifizierung/Ausbau: Handlese, 18 Tage Maischestandzeit im Holzgärständer, BSA im neuen Barrique, Lagerung zu 100% im neuen Barrique (französische Eiche). Boden: Lehm mit geringem Kiesanteil Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit etwas Tabak- und Kräuterwürze unterlegte Herzkirschen, zart nach Dörrpflaumen, etwas Edelholz, einladendes Bukett. Saftig, straff, lebendige Struktur, zartes Tannin, feinwürzig, Brombeeren im Abgang, salzig im Nachhall, gutes Potenzial. Passt zu zarten Wildgerichten und Käse.