Der St. Laurent aus dem Frauenfeld stammt von über 35 Jahre alten Reben, die auf steinreichen Böden ideale Bedingungen finden. Nach der Vergärung reift der Wein rund 16 Monate in kleinen Eichenfässern aus Frankreich und Österreich. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren und ein Hauch Marzipan, am Gaumen überzeugt er mit feiner Struktur und langem, elegantem Abgang. Kräftiges Rubingranat, leuchtend violette Reflexe, in der Nase zart nach Likörgewürzen, Lakritze, Weichselkonfitüre, Orangenschalen, etwas Vanille. Am Gaumen feine Tanninstruktur, sehr gut eingebundene Holznote, zarter Nougattouch, anhaltender Abgang.