Das Rhônetal lässt grüssen! Helles Zitronengelb - fruchtig-mineralische Nase mit Noten nach frischem Steinobst und einem dezenten «Touch» Vanille. Ein Weisswein von einer wachsig-cremigen Textur, die dem Ausbau im Holz geschuldet ist, wobei der Wein spontan vergoren und danach während 8 Monaten mit «Bâtonnage» (regelmässiges Aufrühren der Hefen) in neutralen 500 Liter Fässern ausgebaut wurde. Auch am Gaumen besticht dieser reinsortige Roussanne so mit einer Kombination von fruchtigen Steinobstnoten, subtiler Mineralik und wohl dosierter Holzwürze. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2030. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Solo Roussanne harmoniert bestens mit gebratenem Hähnchenfilet, Gemüse und Schweinssteak.