Der Roccia de Angelis zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit einem ziegelfarbenen Rand. In der Nase entfaltet er verlockende Aromen von Maraschino-Kirsche, Heublumen, Gewürzen und einer Prise Lakritze. Am Gaumen wirkt er cremig und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Pecorino-Käse, gebackenem Gemüse und typischen Spezialitäten der Marken wie Ciauscolo, Prosciutto di Carpegna oder Brasato alle Marchigiana. Ein vielseitiger und raffinierter Wein.