Die Sauvignon-Blanc-Reben gedeihen an den exklusiven Hanglagen am Ritten, oberhalb von Bozen. Offenes Bouquet, Grapefruit, Holunderblüten, weisse Johannisbeeren, Zitronenzesten, dezent Kräuter und mineralisch untermalt. Im Gaumen druckvoll, kompakt, sehr präzis, mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Holunderblüten, Wiesenkräutern und Tomatenkraut. Passt sehr gut zu Dorade vom Grill. Passt zu Eierspeisen, Geflügel, Risotto, Ziegenkäse.