Ein reinsortiger Sauvignon Gris, von dem nur gerade 250 Flaschen produziert wurden! Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit sowie einer eher frühen Traubenlese – ein wundervoll fruchtbetontes Bouquet nach Passionsfrucht, Guava, Litschi und reifer Stachelbeere, unterlegt von einem Hauch kräutrigem Fynbos sowie einer subtilen Mineralität. Der Gaumen präsentiert sich sehr reichhaltig und vielschichtig, – mit klassischer Sauvignon Frucht. Der kurze Kontakt mit den Traubenschalen verleiht dem Wein eine Spur Gerbstoff, der die Frucht perfekt ausbalanciert und für Frische und Spannung sorgt. Ein äusserst spannender Ausdruck einer Rebsorte, die ihren Platz in Südafrika noch sucht, aber sowohl reinsortig wie auch als «Blending Partner» in Zukunft bestimmt noch für Furore sorgen wird.