Das Schloss von Auvernier ist eines der Bindeglieder zwischen einstiger und heutiger Grösse. Noch 1914 wurden anlässlich der Feiern zum Jahrestag der Preussischen Garde 400 Flaschen Pinot noir Château d'Auvernier des Jahres 1911 geleert. Der heutige Schlossherr Thierry Grosjean ist initiativ und weltoffen und seine Weine sind auch im Ausland sehr geschätzt. Diese Rebsorte überzeugt mit einer intensiven Aromatik und einer besonders angenehmen Frische mit exotischen Noten, Finesse und Lebendigkeit. Passt zu Fischgerichten, Spargeln, asiatischer Küche oder einfach für genussvolle Momente in geselliger Runde.