Sauvignon Blanc ist eine Kreuzung aus Chenin Blanc und Traminer und stammt ursprünglich aus dem französischen Loiretal. Dort und in Neuseeland sind die Hauptanbaugebiete, jedoch gehört sie heute weltweit zu den häufigsten weissen Sorten. In der Nase feine exotische Aromen, dazu Johannisbeere und ein würziger Einschlag vom Holz. Am Gaumen mit angenehm warmer Textur durch den Holzeinsatz, und einem langen, salzigen Abgang vom kalkig-steinigen Boden. Passt zu Blätterteiggebäck, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, milden Currys