Das Castello Monsanto liegt in der Kernregion, dem Chianti Classico, die zu den schönsten Regionen Italiens zählt. Grösstenteils wird hier Sangiovese angebaut. Laura Bianchi und ihr Team kümmern sich mit grosser Sorgfalt um das Schloss und die tollen Weine. Ein eleganter Wein von blasser rubinroter Farbe. In der Nase ist er komplex und fein, mit mediterranen Düften, zarten Noten von Pfeffer, einem Hauch von Rose und einer erdigen Note. Ein unglaublich schmackhafter Wein mit präsentem und lebendigem Tannin. Passt zu Pizza, Pasta, grilliertem dunklen Fleisch und gebratenem oder gebackenem Fisch.