Pinot Blanc ist seit 2001 Teil der renommierten Sanct-Valentin-Linie. Der geringe Ertrag aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen macht ihn zu einem Wein von herausragender Qualität. Durch den Ausbau im Holz besticht er sowohl durch Kraft und Fülle als auch durch Klarheit und feine Mineralität. Seine aussergewöhnliche Qualität zeigt sich nicht zuletzt in seiner beeindruckenden Langlebigkeit. Strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zarte Aromen von Apfel, Melone und Vanille. Am Gaumen geschmeidig, frisch, elegant und konzentriert. Ideal zu edlen Fischgerichten wie Jakobsmuscheln, Zander oder Lachsforelle. Harmoniert ebenso hervorragend mit hellem Fleisch, Geflügel und feinen Gemüsegerichten, Risotto oder milden Käsesorten.