Die familiengeführte Domaine besteht erst seit zwei Generationen, und doch gehört das nun über 40ha grosse Weingut bereits zu den besten und angesehensten Erzeugern der Region – was im französischen Weinbau, in dem es ja sehr klassisch und traditionell zu- und hergeht, durchaus eine Überraschung ist und die grosse Klasse der Domaine einmal mehr unterstreicht. Seit 2005 (zertifiziert) werden die steilen Rebgärten biodynamisch bewirtschaftet, was den Weinen nochmals mehr an Finesse und aromatischem Ausdruck verleiht. Zweite Jugend - betörend reifer warmer und vitaler Charme, gelbe Früchte, Apfel, Zitrus, sehr souverän, mit einer männlich herben Frische und fast dunklen Mineralität. Am Gaumen mit generösen, gestandenen Souveränität, grosse Balance, die reife volle Frucht, der ruhige Fluss, dabei diese markante, herbe Frische, voller Vitalität, schlagkräftig und fokussiert, schneidende Mineralität, bis zum Ende mit grosszügigem Charme. Grosse, warme, markante Persönlichkeit, wunderbar reifer Sancerre! Zu weissem Fleisch, Geisskäse und Muscheln empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Sancerre Blanc Chambrates AOC.