Apulien, ganz im Süden des italienischen Stiefels, begeistert mit mediterraner Küstenlinie und jahrhundertealter landwirtschaftlicher Tradition. Sonne, Erde und Wind prägen die oft aus autochthonen Rebsorten gekelterten Erzeugnisse der Winzer. Wenn dann noch ein Quäntchen Fachwissen dazukommt, ist das Resultat ein Freudenfest. So geschehen beim San Marzano Talò Primitivo di Manduria, der von Luca Maroni satte 94 Punkte erhielt und auch vom Gambero Rosso mit 2 Gläsern geadelt wurde. Ein reinsortiger Primitivo aus sehr alten Reben, die winzige Erträge aber maximale Aromatik liefern. Ein komplexer Wein, dessen Aromen nach Cassis, reifer Kirsche und Pflaume, aber auch Kräutern und rauchigem Zedernholz gar herrlich in die Nase steigen. Am Gaumen samtig und warm mit runden, weichen Tanninen, reifer, dunkler Beerenfrucht und feinen Röstaromen. Die Genossenschaft Cantine di San Marzano ist ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor in der armen Region. Durch kontinuierliche Investitionen in Keller und Weinberge werden hier Weine produziert, die längst nicht mehr nur in Italien hohes Ansehen geniessen.