Mit diesem provokanten Negroamaro 2013 – Salice Salentino DOP Riserva 'Il Granduca' erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Fruchtbare und sonnige Landschaften in Apulien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Vinicola Mediterranea mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Negroamaro kann bestens zu Salsiccia oder Rehgulasch serviert werden. In der Nase entfalten sich Aromen von betörender Intensität und Frucht. Anklänge von reifen Zwetschgen, von Konfitüre und von gedörrten Früchten in Kombination mit verführerischen Noten von Vanille, Süssholz und Zimt, aber auch Noten von Schokolade und Tabak sind auszumachen. Summa summarum ein Erlebnis von hoher Intensität und grosser Vielfalt. Dieser Salice Salentino zeigt aber auch im Gaumen, was er zu bieten hat: einen gehaltvollen, ausgewogenen Körper voll Schmelz, gepaart mit einer wohl dosierten Fruchtsäure. Der Sinneseindruck im Finale ist anhaltend, zugänglich und zeigt viel Charme. Passt zu Pasta mit Tomatensauce, marinierte Grilladen (z.B. Brustspitz, Steaks, Pouletschenkel), fernöstliche Küche, mexikanische Tapas mit Chips.