Der Sainte-Rose Santa Rita Hills Pinot Noir Racines von Racines zeigt, wie pure Handwerkskunst und die kühle Küstenlage perfekte Balance schaffen. Frisch, strukturiert und elegant, erzählt dieser Pinot Noir seine Geschichte mit feinen Texturen und einer lebendigen Frucht, ideal für entspannte Abende mit Freunden. Der Sainte Rose Pinot Noir ist im Wesentlichen eine Fassauslese des Santa Rita Hills Pinot Noir. Der Wein zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Blutorange, süssen Gewürzen, blumigen Nuancen, Mokka und etwas Menthol. Am Gaumen ist der Wein komplex, vollmundig und dicht, mit viel schwarzen Fruchtaromen, süsswürzigen Akzenten und einer gut eingebundenen Säure. Ein fast schon cremiger Pinot Noir mit kräftigen Gerbstoffen und einem langanhaltenden Abgang. Der wahrscheinlich schwerste Pinot Noir von Racines, der mit etwas Lagerung sicher noch an Eleganz zulegen wird. Passt zu Boeuf Bourgignon, Fleisch vom Grill, Wild, Einöpfe, Käse.