Es bleibt jedes Jahr etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen kräftigen Pinot Noir 2015 – Saint-Saphorin Rouge Baillival. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Luc Massy in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft der Waadt diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu Käse oder Ente. Der Gamay, der ausschliesslich aus den schönen Parzellen von Saint- Saphorin stammt, verbindet sich hier mit ein wenig Pinot Noir. Die recht lange Maischgärung und eine Maischestandzeit nach der Gärung verleihen dem Wein ein gutes Gerüst. Gamay und Pinot Noir werden teilweise in neuem Holz ausgebaut, doch stets mit dem Ziel, den Wein nicht zu überschminken. Die Nase bleibt fruchtig, geprägt von kleinen Früchten und Waldbeeren, die Textur ist weich und seidig, getragen von angenehmer Frische und parfümiert von Lakritzenoten. Ein prunkvoller Saint-Saphorin voller Harmonie. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Zu Lachs, Ente und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Saint-Saphorin Rouge Baillival.