Ungewöhnlicher geht es kaum - genialer auch nicht. Philippe Guigal, ein hochbegabter Önologe, führt das von seinem Grossvater Etienne 1946 gegründete Weingut in den Côtes du Rhône. Hier ist alles aussergewöhnlich: die Lage an den steilen Hängen mit ihren hineingemeisselten Terrassen und die kargen Böden, durch die die Reben ihr Wasser bis aus 15 Meter Tiefe holen. Die Guigals holen immer das Maximum aus dem Rebgut und Terroir, was sich bei der Qualität in kleinen Quantitäten wiederspiegelt. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus der hauseigener Küferei. Für diese Weine erziehlen sie Höchstpreise: Lagenweine wie La Mouline und La Turque werden für bis zu 700 Franken verkauft. Guigal ist das Weingut mit den meisten von Robert Parker mit 100 Punkten ausgezeichneten Weinen. Ausgewogen, fruchtig und gehaltvoll präsentiert sich dieser rubinrote Wein mit etwas Violettreflexen. In die Nase steigt dezent der recht komplexe Duft von Kirsche, Sauerkirsche, Heidelbeere sowie Gewürznelke und Schokolade. Recht markante Tannine sowie eine runde, harmonische Struktur zeigen sich im Gaumen, wo sich auch die Frucht-, Würz- und Röstaromatik präzise wiederholt und von etwas mineralischen Noten abgerundet wird. Pasta zu Fleisch, Rindfleisch mit dunklen Saucen, gegrillt oder gebraten, Kalbfleisch mit dunklen Saucen.