Der Rue du Sorbier Brut von A. Levasseur verbindet die Frische von Chardonnay mit der lebendigen Säure von Schwarzriesling, Pinot Noir und Blauburgunder. Die sorgsame Assemblage und das feine Mousseux zeigen viel Eleganz und Struktur – perfekt für alle, die prickelnden Genuss mit Charakter suchen. Cuvée komponiert aus 80% Meunier, 15% Pinot Noir und 5% Chardonnay. Die Trauben dafür stammen aus der Einzellage "Les Gautelleries" in Cuchery, welche 1973 gepflanzt wurden. Einladendes Nasenbild mit Aromen von reifen gelben Früchten, saftigen Beeren, gesüsstem Apfelmus und Birnen, unterlegt mit zarten Noten von Mandelblüten, Frühlingshonig und feinstem Nougat. Am Gaumen rund, schmeichelnd, mit saftiger Frucht, schöner Frische und dezenter Würze im Finale. Passt zum Apéro, aber auch zu kleinen Häppchen und feinen Vorspeisen.