In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich samtig und vollmundig, mit feinen Tanninen und einem Hauch von Nougatschokolade im Abgang. Die verspielten Aromen des Rubin Carnuntum von schwarzer Johannisbeere, Gewürznelke und Marmelade drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die fruchtigen Nuancen von schwarzer Pflaume, Vanille und Brombeere ihren eigenen Charakter. Ein Rotwein mit kräftigem Körper und markanter Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet. Passt zu Wildgerichten, Ente, Gans, Rind, Lasagne und diversen Käsen.