Seit 400 Jahren (!) ist das Château in Familienbesitz, und doch zählt es zu den am meisten übersehenen Châteaus in Bordeaux. Die Weine trumpfen aufgrund der moderaten Alkoholgrade zwar nicht bei den Primeur-Verkostungen auf, brillieren aber regelmässig in Blindverkostungen und sind selbst nach Jahrzehnten voller Leben. Was für Charaktere, die hier Tradition und Zukunft verbinden. So auch Pascal und Jean-Pierre Amoreau, voller Demut vor der Natur wird im Weinberg nur minimal eingriffen, biodynamischer Weinbau seit den 1990ern (zertifiziert). Im Keller verzichten die beiden Charakterköpfe ausnahmslos auf neues Holz, Schwefelzusatz und Filtration. Le Puy, das sind Weinunikate, die die jahrhundertelange Geschichte der Familien zu erzählen wissen. Dass ihnen wegen mangelnder Typizität auch schon mal das AOC-Label verweigert wurde, kann man, nachdem man sie nur einmal gekostet hat, nur als Auszeichnung verstehen! Grosse, faszinierende Weine! Jane Austen-Wein, so nobel die Herkunft, so viel Anstand, Noblesse, so feinsinnig und dezent die Andeutungen, so nobel und feminin und doch reich die Gefühle, wunderschön, klare, diskrete elegante helle und rote Frucht, floral, auch helle Blüten, aber auch so viel Tradition, Landadel, Substanz, ein Hauch wilde Noten, und doch so elegant wie ein Ross, sanft hefig, verspielt, ätherische Frische, mit einer eleganten Ruhe. Am Gaumen feminin aristokratisch, bedeutend, Kraft, doch von nobler Zurückhaltung, ein wenig Zierde, und doch so viel Charme und Spiel, wieder die ganz sanfte, süsse, helle rote Frucht, ein Hauch noble Strenge, die kaum merklichen Tannine, die aufrechte, ätherische Frische, wunderschöne, sanfte Würze, bleibender Eindruck. Was für ein edler Rosé, klassische feminine Eleganz und Grösse.. Wunderbar! Passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, würziger indischer Küche, mediterranen Gemüsegerichten und gereiftem Käse.