Ribolla Gialla gilt als eine der ältesten Rebsorten Italiens und ist fast ausschliesslich in der Grenzregion von Italien und Slowenien zu finden. Sie wird sowohl reinsortig gin die Flasche gebracht, als auch in Cuvées verwendet. Auch als Grundwein für Schaumweine bietet sie sich an, und einige der namhaftesten Orange Wines werden aus dieser vielseitigen Sorte gekeltert. Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Eleganter und intensiver Duft, blumig und fruchtig. Die vorherrschenden Aromen sind Akazie, Pflaume, gelber Pfirsich und Granatapfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und vollmundig, der geschmeidige Körper spiegelt die charakteristischen Merkmale der Ribolla Gialla wider. Der trockene und würzige Geschmack vermittelt dank der besonderen Weinbereitung eine angenehme Frische. Der lang anhaltende Abgang ist von gefälliger Aromafülle und wird von einem eleganten, leicht würzigen Nachgeschmack begleitet. Passt zu Geflügel, Fisch, Käse