Die Lage Gaisberg ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt am südlichen Ausläufer des Manhartsberges. Die Reben sind 40 Jahre alt. Im Gaumen intensiv, klar, mit Noten von weissem Pfirsich, Nektarine, grünem Apfel, Mango, Honigmelone, Orangenzesten, Wild-Kräutern und gemahlenem Stein. Im Gaumen straff, engmaschig, mit belebender Säure, perfekt balanciert und im Abgang mit einer zitronig-salzigen Mineralität. Apéro,Fisch,Kalbfleisch,Spargel