Mit dem hervorstechenden Weisswein 2019 – Riesling Kreid können Sie Ihrer Familie und Freunden was ganz besonderes anbieten. Der Winzer vom deutschen Weingut Rings beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der sonnigen und malerischen Landschaft des Rheintals seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler : Dieser Riesling kann sehr gut zu Crevetten oder Pilzen serviert werden. Die Brüder Rings haben in 2018 erstmals den Riesling Kreid gekeltert, der als Hommage an ihren Vater gedacht ist. Aus einem Filetstück des Saumagen, der alten Gewanne «Kreidkeller». Die über 30 Jahre alten Reben stehen auf weissem Kalkstein mit eisenhaltiger Roterde im Untergrund direkt am Wald mit kühlem Mikroklima. Riesling, puristisch und knochentrocken, so wie der Vater der Rings ihn mochte. Ein grosser, komplexer und konzentrierter Wein, der noch etwas Zeit benötigt oder karaffiert werden möchte: Starke Struktur, straffer Gaumen, zarte Cremigkeit (Lagerung auf der Vollhefe), etwas rauchig, etwas weisser Pfirsich und gelbes Steinobst, weisser Pfeffer und schwarze Johannisbeeren, kräutrig-zitrisch-mineralisch, kühler, maritimer Charakter. Man spürt förmlich auf der Zunge das Terroir. Kleinste Produktion, sehr limitierte Verfügbarkeit. Robert Parker /The Wine Advocate / Stephan Reinhardt: "Tasted as a sample in April 2020, the 2019 Riesling Trocken Kreid (from the iron- rich Kreidkeller plot of the Kallstadter Saumagen) is very fine and complex on the perfectly ripe and elegant nose. On the palate, this is a round, mouth-filling, silky-textured yet nervous, chalky and highly finessed dry Riesling with great intensity, balance and remarkable distinction. The finish is crystalline, incredibly refined and salty, full of tension and weightlessness. This is a spectacular and promising wine. Made only for the second time after the 2018 firstling." Unsere Empfehlung: Der Bio-Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C. Flaschenpöstler -Tipp: Riesling Kreid passt perfekt zu Crevetten, Ente und indischer Küche.