Der Ribera del Duero D.O. Selección Hacienda Solano 2023 verbindet die Frische der Garnacha mit der geschmeidigen Tiefe der Tempranillo. Ein zugänglicher, saftiger Rotwein, der ideal ist, um mit Freunden einen entspannten Abend zu geniessen. Perfekt zu Grilladen oder einfach so, wenn du Lust auf unkomplizierten Trinkspass hast. Der Selección ist ein reinsortiger Tempranillo aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Weinbereitung erfolgt getrennt nach Böden in Edelstahl- und Betontanks. Die spontane Gärung dauert etwa 14 Tage. Der weitere Ausbau erfolgt in 500-Liter-Holzfässern (70%) und Betonbehältern (30%). Trotz der Hitze, vor allem im Juli, profitierten die Reben von La Aguilera vom hohen Alter und dem gut entwickelten Wurzelsystem. Der Selección bietet eine grosse Ausdruckskraft mit Noten von Kirschen, Brombeeren und Vanille, die durch eine lebendige Säure und einen würzigen Abgang ausgeglichen werden.