Die Chardonnay-Trauben stammen von zwei Parzellen am westlichen Ende der Santa Rosa Road. Beide Lagen profitieren von einer kühlen Nordausrichtung und extrem felsigen Böden. Nach der Handlese erfolgt die spontane Vergärung und ein Ausbau von 11-12 Monaten in französischen 228-Liter, 350-Liter und 500-Liter-Eichenholzfässern mit ca. 25% Neuholzanteil. Anschliessend reift der Wein mitsamt dem Trub weitere 6-7 Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird