Nach langer Reife am Stock werden nur perfekte Trauben der besten Parzellen in der Monopollage Auener Römerstich mit geringen Erträgen handverlesen. Die Lagentypizität steht im Vordergrund und bringt besondere Weine mit Finesse und Mineralität. Der Römerstich Weissburgunder kombiniert reife Pinot Aromen mit lebendiger mineralischer Frische sowie vitaler Säure. Er ist intensiv, würzig und ausgestattet mit viel Tiefe und Komplexität. Als sehr eleganter Vertreter dieser Rebsorte ist er der perfekte Essensbegleiter. Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel, Spargel, Pasta mit Frühlingsgemüse, Sommer-Salaten oder mildem Käse. Auch ein idealer Apéritifwein oder vielseitiger Begleiter zur leichten Alltagsküche.