Alles so schön hier! Alles! Gelegen am Murtensee, seit dem 15 Jhd. im Besitz - sowohl als Natur als auch Kultur - der Bürgergemeinde Murten, 13 ha geführt seit 2002 - und wie! - vom gleichermassen begabten wie sympathischen Christian Vassez. Biodynamisch die Arbeit im Weinberg - Demeter zertifiziert - , kein Gift und kaum Gerät, hier wird nach der Natur wie nach den Menschen geschaut. Gute Vibes, Leben, Energie, Gemeinsinn, Vertrauen, Freiraum. Spontanvergärung, Verzicht auf Schwefel oder Filtration, auf neues Holz, je nach Jahrgang und Wein ist man hier im Dialog, und die Weine - der Traminer in der Schatzkammer des Schweizer Weins - sprechen genau diese Sprache. Leicht, verspielt, so rein und so tief in ihrem Ausdruck. Allein wie sich hier Chasselas zu einer agilen, reflektierten Persönlichkeit entfaltet! Grossartig! Bürgertum. Hat sich eingerichtet, gediegen und gemütlich, ruhige warme Ausstrahlung, braune Noten, Wohlstand, eine sorglose Ausstrahlung, und Distinktion, feine, rote und schwarze Früchte, doch darunter mineralisch dunkel., sind s die dunklen Flecken der Familiengeschichte? Am Gaumen aufstrebend, finessenreicher, frischer, energischer, frische rote und schwarze Früchte, aber auch nicht absteigen wollend, herb, dunkel, wirkt hier fast besorgt, die dunklen, herben Tiefen, Asche, Torf, Lakritz, doch bald verflogen, wie versöhnlich, Karamell, und leichter am Ende, die schönen roten Früchte, Genuss des Erreichten. Wunderschöne Assemblage, vereint Gediegenheit, Finesse und herbe Struktur