Quinta Sardonia ist aus einem Gemeinschaftsprojekt in den 90er Jahren durch den Franzosen Jérôme Bougnaud und dem renommierten Dänen Peter Sisseck entstanden. Dank der Komplexität der kalkhaltigen Böden hat die Quinta Sardonia eine einzigartige Persönlichkeit, die sich im Ausdruck ihres "Terroirs" widerspiegelt. Das Weingut Quinta Sardonia wird vom Önologe Christian Rey nach strengen biodynamischen Standards bewirtschaftet. Biodynamischer Weinbau bedeutet Gleichgewicht zwischen Boden, Klima, Wein und Umwelt. Das bleibt in Erinnerung: Sein beispielloses Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das erfrischende Bouquet des Quinta Sardonia Sardon de Duero von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die dominanten Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt. Dieser Top-Wein erhielt die Auszeichnung: Robert Parker: 94. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Quinta Sardonia Sardon de Duero harmoniert perfekt mit Gruyère Burger, rotem Fleisch und Pizza mit Pilzen.