Im Herzen der Region Alentejo an den Hängen von Vidigueira liegt die Quinta do Quetzal mit 50 Hektar Weinreben. Als Sammler und Förderer zeitgenössischer Kunst möchten die Inhaber, die niederländische Familie De Bruin, ihr Herzblut für die portugiesische Kunst, die Natur, das Essen und den Wein teilen. Die Kellerei wurde 2006 eingeweiht und funktioniert ganz nach den Konzepten “Modernität” und “Schwerkraft”. So beginnt alles am höchsten Punkt der Weinkellerei und endet im Keller, so dass die Schwerkraft für den Transport der Weine genutzt werden kann. Das Top-Weingut wird mit viel Passion vom Schweizer Reto Jörg geführt. Das Mikroklima und das einzigartige, schieferhaltige Terroir ermöglichen der Quinta, eine limitierte Produktion von Weinen aus hochwertigen Trauben zu erzeugen, die den Charakter ihrer Umgebung perfekt zum Ausdruck bringen. Farbe: Intensives Rubinrot. Aroma: In der Nase kräftige Aromen nach Kirschen und Brombeeren, abgerundet mit dezenten Noten von Vanille. Charakter: Am Gaumen vollmundig, und körperreich mit Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Tabak. Herrliches Finale. Passt zu rotem Fleisch, hervorragend zu Wildgerichten sowie Grilladen, reifem Käse u.v.m..