Der Feuerstein erinnert an die tiefe Mineralität eines Weins, der manchmal getoastet ist und spontan frische Butter enthält. Das Alter bringt die Appellation Chassagne-Montrachet Les Benoîtes zu Noten von Honig oder reifen Birnen. Ganz geschwungen und oft opulent, ist sein Auftakt schön beschwingt. Am Gaumen harmoniert das Fett mit seiner Weichheit auf langanhaltende Weise. Der Chardonnay präsentiert sich in Goldlamé. Eine ausgeprägte Robe mit grünen Reflexen. Seine Aromen von Weißdorn, Akazie und Geißblatt vermischen sich mit Eisenkraut und Haselnuss. Passt zu Fischgerichten, helles Fleisch, helle Rahmsaucen.