Im Frühjahr 1993 wurde die Firma Bellussi Spumanti von Paolo und Enrico Martellozzo übernommen. Der Vater Paolo, besass ein Unternehmen welches Tafelweine produzierte; er wollte seinen beruflichen Aufstieg als Winzer in einem wichtigen DOC-Gebiet abschliessen und hat dazu die Umgebung um Valdobbiadene ausgewählt, das wichtigste Produktionszentrum des Schaumweines aus dem Veneto. Gemeinsam mit seinem Sohn Enrico (dritte Generation der Martellozzo's) wollte er seinen Schwerpunkt auf die Qualität und auf das Wiederbeleben einer jahrhundertjährigen Geschichte richten: die "bellussera", eine Beschneidetechnik die noch heute im Trevisogebiet verbreitet ist und die sogar von einem Bellussi erfunden wurde. Ein klassischer und international begehrter Prosecco mit leuchtendem Strohgelb und frischer Aromatik, reich an Obstnoten. Am Gaumen weich und dank seiner recht präsenten Säure gleichzeitig trocken, verbunden mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Optimal zum Apéritif. Apéro, Meeresfrüchte, Pannettone