Seit sage und schreibe 500 Jahren schon wird im Weingut Le Colture Wein gemacht – immer unter der Leitung der gleichen Familie. Entsprechend gut kennt Cesare Ruggero seine Reben und weiss, wie man daraus unvergleichlichen Prosecco keltert. Derzeit gibt er das Wissen an seine drei Kinder weiter, die den Betrieb bald übernehmen werden. Blumiges Bouquet, eleganteMuskatnoten gepaart mit Bergamotte;feine Mousse im Gaumen,sehr fruchtig, leichter und süffigerKörper mit erfrischendemSäurespiel, im Finale klingt eineangenehme Süsse nach. Klassischer Apéro – passt aberauch sehr gut zu Häppchen,Salzigem sowie Blätterteig- undMandelgebäck.