90% Cariñena und 10% Garnacha aus 60- bis 80-jährigen Reben formen diesen charakterstarken Wein. In der Nase facettenreich mit Noten von Hagenbutten, Hibiskusblüten, Zedernholz und Thymian, unterlegt von einem feinen, mineralischen Hauch. Am Gaumen kraftvoll und doch elegant, mit edler Fülle, präziser Struktur und vibrierender Spannung bis ins lang anhaltende Finale. Eine wahre Gaumenfreude – am besten vor dem Genuss dekantieren. Zeigt sich tiefdunkel im Glas und verströmt ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Pflaume und Brombeere, untermalt von feinen Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Struktur, samtigen Tanninen und einer präzisen, mineralischen Frische, die aus den charakteristischen Schieferböden des Priorat stammt. Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Lamm, Rindsschmorbraten, Wildgerichten sowie zu würzigen mediterranen Speisen. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse oder kräftigen Tapas wie Jamón Ibérico und gebratenen Pilzen.