Ein eleganter und komplexer Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig, mit einer lebendigen Säure, rauchigen Anklängen und einem langen, harmonischen Abgang. Nach allgemeiner Überzeugung der mit Abstand beste Pouilly-Fumé, der von Ladoucette in guten Jahren in geringen Mengen als wahrhaft bemerkenswertes Spitzencuvée erzeugt wird, ein Wein von Fülle, Rasse und Charakter, der unter den Weißweinen der Loire wenige seinesgleichen hat. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Flaschenpöstler-Tipp: Pouilly-Fume AC Baron de L passt bestens zu Fisch, Geisskäse und weissem Fleisch.