Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde beim Weihnachtsessen mit diesem provokanten Sauvignon Blanc 2018 – Pouilly Fumé Utopia AOC. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom französischen Weingut Domaine Jonathan Pabiot in der pittoresken und sonnigen Landschaft der Loire diesen Weisswein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sauvignon Blanc zu Fisch oder Muscheln. Naturweinfreunde Aufgepasst! Ganz untypisch für die Loire haben Nina und Jonathan Pabiot mit dem Utopia einen Wein kreiert, bei dem das Credo war, so wenig wie möglich einzugreifen. Nach einer Handlese wurden die Trauben intrazellulär, also ohne Pressen oder Quetschen, in der Traubenhaut vergoren um danach mit voller Hefe und Trub für 18 Monate im Betonei zu reifen. Sicherlich kein klassischer Pouilly Fumé, aber es lohnt sich allemal ihn zu probieren. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Bio-Weisswein liegt bei leicht gekühlten 12°-14°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2030. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Pouilly Fumé Utopia AOC harmoniert perfekt mit weissem Fleisch, Fisch und Muscheln.