Pouilly-Fumé: Die kommunale Appellation liegt am oberen Lauf der Loire südöstlich von Orléans in Zentralfrankreich. Der Bereich umfasst über 1.000 Hektar Rebfläche in sieben Gemeinden. Der Name bildet sich aus der am rechten Loire-Ufer liegenden Stadt Pouilly-sur-Loire (die einer eigenen AC den Namen gab) und dem Attribut Fumé (Rauch). Dies verweist auf den geschmacksgebenden Kalk- und Feuerstein-Boden (Fusil). Klares Strohgelb. Wunderschöne Aromatik nach exotischen Früchten, rosa Grapefruit und Stachelbeere, mit dezent mineralischer Note (Feuerstein). Am Gaumen komplex und reichhaltig. Langes Fruchtfinale. Passt sehr gut zu Meeresfrüchten, grilliertem Meerfisch, Geflügel und Kalbfleisch. Harmonisch mit einem jungen Brie, Ziegenkäse oder Saint-Albray.