Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Pinot Noir 2018 – Pommard Cuvée Carmen! Die kalkhaltigen, lehmigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Domaine Latour-Giraud alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu Käse oder Lachs servieren. Cuvée Carmen, benannt nach der Urgrossmutter Jean-Pierre, kommt aus mehreren kleinen Parzellen aus der Ortschaft Pommard. Der Wein soll die Ortschaft widerspiegeln, sagt Jean Pierre im Gespräch. Der Pommard Cuvée Carmen zeigt eine klassische Sauerkirsch Aromatik gepaart mit etwas mehr Gerbsäure und Struktur, als Volnay oder Beaune es haben. Ein bereits jetzt schön zu trinkender Wein der mit Struktur und Erdigkeit glänzt und Lust auf ein zweites Glas macht. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Bio-Rotwein bei leicht gekühlten 12°-14°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2027. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Pommard Cuvée Carmen harmoniert bestens mit Lachs, Ente und Käse.