Der Pommard 1er Cru Les Epenots von Rossignol Nicolas zeigt, wie viel Handwerk in einem Pinot Noir stecken kann: klar strukturiert, mit frischen, roten Früchten und einer feinen Textur, die Lust auf mehr macht. Die Lagen rund um Pommard bringen präzise und ausbalancierte Weine hervor, die sowohl jetzt schon Trinkfreude bereiten als auch Potenzial zum Lagern haben. Ein verlässlicher Begleiter für gemütliche Abende oder besondere Momente mit Freunden. Eine bezaubernde dunkelwürzige Nase mit Brombeere, Pflaume, Maulbeere und Blumen, aber gar nicht schwer, sondern wunderbar fein und saftig. Hohe Intensität im Mund, ein kraftvoller Ausdruck, sehr konzentriert wie immer bei Rossignol. Ein Wein, der ordentlich Eindruck hinterlässt, sobald er den Gaumen verlässt, was allerdings recht lange dauert, denn die Länge ist immens. Die samtigen Tannine sind üppigst vorhanden, haben eine leckere, leicht schokoladig-cremige Qualität und werden den Epenots fantastisch altern lassen.