Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen hervorstechenden Sangiovese 2016 Poggetto Di Sopra DOCG. Blühende und fruchtbare Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Avignonesi mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann hervorragend zu Lamm oder Rindfleisch serviert werden. Granatrot schimmert der Wein im Glas. Aromen von Knubberkirschen, Heidelbeeren und roten Pflaumen, die mit Anklängen von Veilchen, Unterholz, Salbei und Thymian unterlegt sind, umschmeicheln die Nase. Doch das wahre Potenzial dieses Vino Nobile offenbart sich am Gaumen! Dicht, feinmaschig, mit seidigen Tanninen und einer ungeheuer präzisen und filigranen Struktur gleitet der Wein über die Zunge. Hinzu kommen dann noch der warme Charakter und die fast schon ätherische Mineralik, zu denen sich dezente Eichen-Noten und ein Hauch Süssholzwurzel gesellen, die auch das minutenlange Finish einleiten. Passt zu Lammkeule mit mediterranen Kräutern. Gefüllte und gegrillte Ochsenherztomaten sind eine köstliche Wahl - ebenso wie gereifte Käsesorten.