Mit seiner kirschroten Farbe ist der Pinot Noir Rubis von Aromen kleiner roter Früchte umgeben. Seine samtigen Tannine machen ihn zu einem Wein mit einer edlen und eleganten Struktur. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, Lamm und mildem Käse.