Der Pinot Syrah VDP C.Tolosan von Domaine de Ribonnet verbindet die Frische des Pinot Noir mit der Würze der Syrah-Traube zu einem lebendigen, leicht zugänglichen Rotwein. Er begleitet locker sommerliche Abende oder entspannte Treffen mit Freunden – und das alles aus biologischem Anbau, der mit Respekt zur Natur erfolgt. 70% Syrah, 30% Pinot noir Helles Rubinrot. In der Nase süsse Beeren, etwas Rauch, blumig, würzig. Im Gaumen feingliedrig, rund und füllig. Im Nachgang Blaubeeren. Der perfekte Begleiter zu vegetarischen oder anderen eher leichten Gerichten. Der Westschweizer Christian Gerber pflanzte 1987 als Erinnerung an die Schweiz die ersten Pinot Noir Trauben im Südwesten von Frankreich an und kelterte wunderschöne Weine daraus. Heute ist sein Sohn Simon im Keller und macht mindestens so schöne Weine. Mit dem Pinot Noir 2020 gewann Simon die Silbermedallie an der Challenge Millesime BIO 2023.