Der Pinot Noir Erwin Sabathi 2022 zeigt sich frisch und präzise mit einer eleganten Textur und feiner Struktur. In Handarbeit vinifiziert, spiegelt er die Leidenschaft des Produzenten für authentischen Genuss wider und lädt zu entspannten Abenden mit Freunden ein. Eine echte Rarität! Was der Burgunder Liebhaber Erwin Sabathi da zaubert, hat Hand und Fuss. Die Trauben stammen vom Pössnitzberg, von Hand gelesen, nach Burgundischem Vorbild gekeltert und für 36 Monate in Barriques ausgebaut. Ein feiner, seidiger Pinot, mit wunderbarer Waldbeer- und Weichsel Aromatik und schmeichelnder Tannin Struktur. Ein toller Begleiter zu verschiedenen Fleischgerichten, etwa zu einem klassischen "Boeuf Bourguignon", zu Geflügel und zu Wild. Hervorragen auch zu Nudeln oder Risotto mit Pilzen.