Cattleya Wines ist das Resultat von Bibiana González Raves grosser Liebe zu Wein. Die gebürtige Kolumbianerin erlernte ihr Handwerk in Frankreich bevor sie nach einigen weiteren Stationen in Kalifornien sesshaft wurde und begann ihre eigenen Weine zu keltern. Ihr stetes Ziel ist es den Weinen Seele und Charakter einzuhauchen, welche die Einzigartigkeit des Terroirs widergeben. In der Nase ist der Russian River Valley Pinot Noir geprägt von reifen Kirschen, Brombeeren, Wildkräutern, Gewürzen und etwas Waldboden. Der mittlere Körper, der sich niemals schwer anfühlt, wird von geschmeidigen, reifen Tanninen komplettiert. Bereits sehr zugänglich, mit viel Charme im anhaltenden Abgang. Flaschenpöstler-Tipp: Pinot Noir Cuvée Number One Russian River Valley passt perfekt zu rotem Fleisch, Lachs und Ente.