Cattleya Wines ist das Resultat von Bibiana González Raves grosser Liebe zu Wein. Die gebürtige Kolumbianerin erlernte ihr Handwerk in Frankreich bevor sie nach einigen weiteren Stationen in Kalifornien sesshaft wurde und begann ihre eigenen Weine zu keltern. Ihr stetes Ziel ist es den Weinen Seele und Charakter einzuhauchen, welche die Einzigartigkeit des Terroirs widergeben. Intensive Aromatik nach dunklen Beeren, Veilchen, Rhabarber und Gewürzen. Am Gaumen sanfte Tannine mit viel Saftigkeit und wohldosierter Konzentration. Der langanhaltende Abgang wird von viel Kirschfrucht begleitet. Flaschenpöstler-Tipp: Pinot Noir Cuvée Number One Russian River Valley passt perfekt zu rotem Fleisch, Lachs und Ente.