Lux Vina steht für die besten Weine des Weingutes Domaines Chevaliers. Die herausragendsten Reblagen haben Patrick Z’Brun und sein Kellermeister Christian Gfeller dafür ausgesucht. Teilweise wurden alte, schwer zugängliche Terrassen revitalisiert und Trockenmauern wieder in Stand gesetzt. Die ältesten Rebstöcke für Lux Vina sind weit über 50 Jahre alt und bringen zwar kleine Erträge, aber extrem komplexe Trauben hervor. Dem unglaublichen Qualitätspotential dieser Rebberge, die auf kalkhaltigen und steinigen Böden zwischen Salgesch und Chamoson liegen, soll mit Lux Vina eine adäquate Bühne geboten werden. Sieben Weine demonstrieren eindrücklich, wie das faszinierende Licht der Alpen Weine mit ganz spezifischem Herkunftscharakter wachsen lässt. Die seit vielen Jahrzehnten etablierte Marke Vins des Chevaliers bleibt natürlich erhalten und steht weiterhin für zuverlässige Qualität. Verwurzelt, hochwertig, zukunftsweisend – das ist Lux Vina von Domaines Chevaliers. Mittleres Rubinrot. Kein Leichtgewicht, vielmehr steht er selbstbewusst und stabil im Glas, zeigt reife Aromen von Kirsche und Tabak. Eine wunderbar seidige Tanninstruktur und dazu verführerische Vanilletöne vom Barrique. Hinter dem eleganten Schliff des Pinot Noir "Clos de Pachje" lässt sich der Kalkboden vermuten. Ein Herrscher mit grossem Auftritt, wallenden Gewändern und starker Persönlichkeit. Passt zu Kalbsfilet, Perlhuhn, Pilzrisotto, mildem Weichkäse.